Le Manoir Aux Quat' Saisons

Sinopsi de Le Manoir Aux Quat' Saisons

«Recipes from Le Manoir aux Quat' Saisons» és el llibre de cuina de Raymond Blanc, publicat per Little, Brown en tapa tova (256 pàgines, en anglès).

Dividit per estacions, inclou suggeriments de menú i entre 30 i 40 receptes: sopes, entrants freds, peixos, aus, caça, carns i postres. Afegeix preparacions bàsiques de verdures, salses i gelees i introducció als vins. Les receptes provenen del restaurant de Raymond Blanc, que va rebre dues estrelles Michelin abans d'obrir.

Publicat el 1990. Inclou fotografies de Michael Boys.

Per a aficionats a la cuina i als receptaris de restaurants amb estrella Michelin.