Le dessous des plantes

Sinopsi de Le dessous des plantes

«Le dessous des plantes» és l'assaig econòmic de Florence Thinard, publicat per Editions Plume de Carotte en tapa tova (235 pàgines, en francès).

L'assaig analitza com el cafè, el cotó o el blat sostenen l'economia mundial: mercats de futurs, subvencions, multinacionals i comerç il·legal. Des dels tulipans que van provocar el primer crac borsari fins a les algues com a aliment, reflexiona sobre la transformació de l'agricultura i l'impacte de les nostres decisions de consum.

Aquesta edició, publicada el 22 de març de 2024, inclou fotografies de Yannick Fourié.

Un llibre per a lectors interessats en economia, medi ambient i l'origen dels productes de consum diari.