La Cocina de Hondarribia, de Ayer y de Hoy

Sinopsi de La Cocina de Hondarribia, de Ayer y de Hoy

«La Cocina de Hondarribia, de Ayer y de Hoy» és el llibre de cuina de Juan José Lapitz Mendía, publicat el 2011, amb 254 pàgines, en castellà.

L'obra reuneix la tradició culinària d'Hondarribia i la seva evolució, amb receptes que van de les preparacions clàssiques a versions més actuals. L'autor presenta un recorregut per plats, productes i costums lligats a la localitat guipuscoana, amb la finalitat de conservar i difondre aquest patrimoni gastronòmic.

L'edició en castellà consta de 254 pàgines, va ser publicada el 2011 i té l'ISBN 9788461543601; s'emmarca en la categoria Llar i Cuina.

Obra adequada per a aficionats a la cuina basca i per a interessats en la gastronomia i les tradicions d'Hondarribia.