per Andreas Dierssen · Parragon K÷ln · tapa dura · ISBN 9781405455282
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Kochen» és un manual de cuina d'Andreas Dierssen, publicat per Parragon en tapa dura (320 pàgines, en alemany).
Guia pràctica de cuina que presenta els estris essencials, les tècniques de preparació, els ingredients i una selecció de receptes per aplicar el que s'aprèn. El llibre combina explicacions de fonaments amb procediments més elaborats, orientats a cuinar pas a pas diferents plats.
Edició de 2006 traduïda de l'anglès per Melanie Schirdewahn; les fotografies són de Clive Bozzard-Hill i les receptes de Philippa Vanstone.
