
per Suzanne Stewart Weissinger · Ediciones Paraninfo, S.A · tapa blanda · ISBN 9788428327909
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Introducción a las Actividades Hoteleras» és el manual d'hostaleria de Suzanne Stewart Weissinger, en tapa tova (200 pàgines, en castellà), publicat per Paraninfo.
El llibre explica l'organització i el funcionament dels establiments d'allotjament hoteler: repassa els departaments que els componen, les seves tasques i responsabilitats, i descriu les operacions i la gestió diària del negoci.
Primera edició, publicada el març de 2001. Text de formació professional per a l'àmbit de l'hostaleria i el turisme.
Pensat per a qui es forma o treballa en hostaleria i vol conèixer l'organització dels allotjaments i orientar-se en el sector.