Historia natural y moral de los alimentos: 3. El aceite, el pan y el vino

Descripció

Este libro, escrito por Maguelonne Toussaint-Samat, es el tercer volumen de la serie 'Historia natural y moral de los alimentos'. Publicado por Alianza Editorial en 1991, esta edición de bolsillo explora la historia y la importancia cultural de tres alimentos básicos: el aceite, el pan y el vino. Con 136 páginas, el libro ofrece una visión fascinante de la gastronomía y la sociedad.