Emporta't tres i paga'n només dos amb el cupó TRIPLECAT
Food and Beverage Management
4,2
Negocios y EconomíaISBN | 9780582452718
-
IVA inclòs
Enviament GRATIS
Devolució gratuïta 30 dies
Paga amb:
Ofertes disponibles per estat
L'estat Nou només s'envia a Península, amb enviament gratuït en comandes a partir de 15 €. La resta d'estats tenen enviament gratuït sempre, sense import mínim.
* Tots els nostres productes són revisats curosament per fomentar la cultura sostenible.
Garantia de qualitat Hamelyn
Cada producte es revisa, neteja i verifica abans d'enviar-lo. Si no és el que esperaves, et retornem els diners.
Detalls del producte
Pàgines: 341 pàg
Autor: John Cousins, David Foskett, Cailein Gillespie
Editorial: Longman Pub Group
ISBN: 9780582452718
Format: tapa blanda
Idioma: en
Publicació: 1/1/2002
ISBN: 9780582452718
Sinopsi de Food and Beverage Management
Este libro propone enfoques sistemáticos para el diseño, la planificación y el control de las operaciones de alimentos y bebidas, y reconoce la necesidad de gestionar las operaciones como sistemas operativos. Esta segunda edición ha sido actualizada y revisada para tener en cuenta las tendencias actuales dentro de la industria de la hospitalidad. En particular, la consideración de las operaciones de alimentos y bebidas (o servicio de alimentos) se establece claramente dentro de un marco empresarial más amplio, con más consideración a la gestión de las operaciones de servicio de alimentos dentro de un entorno empresarial cambiante.
Més títols per a qui ha llegit Food and Beverage Management
Recomanat per Julia
Sobre l'autor
Llibres més venuts de Gestió
Més venuts
Última unitat!3 persones el tenen al carret
-
IVA inclòs