Épices

Sinopsi de Épices

«Épices» és un receptari de Sylvie Girard-Lagorce, publicat per Solar en tapa dura (63 pàgines, en francès).

Receptari francès amb trenta propostes per donar caràcter a entrants, plats i postres a partir d'espècies. El comí, la vainilla, el gingebre, el coriandre i el safrà es presenten com a ingredients capaços d'obrir nous horitzons culinaris, amb idees adaptables a diferents ocasions, gustos i desitjos.

Edició original en francès de 2008, amb el subtítol «Nouvelles variations gourmandes» i fotografies de Jacques Boulay.

Un llibre orientat a aficionats a la cuina que busquen donar un toc diferent a les seves receptes amb espècies.