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ISBN: 9788441529939
Este manual ofrece una visión completa de la cultura del vino, diseñado específicamente para cubrir las competencias de los módulos formativos en servicios de restauración, bar y cafetería. Es una herramienta esencial tanto para estudiantes de formación profesional como para profesionales del sector que deseen profundizar en la sumillería y el servicio especializado. A través de sus páginas, el autor David Noel Ghosn Santana guía al lector por el proceso de aprendizaje que incluye el estudio de bodegas, catas y ferias. La obra destaca por su enfoque didáctico, siendo un material de consulta ideal para los ciclos de vitivinicultura y elaboración de aceites de oliva y vinos.
