El libro del jamón y la matanza
4,5
per Ana Castañer, Teresa Fuertes · Alianza Editorial · tapa blanda · ISBN 9788420603452
-
IVA inclòs
- Enviament Gratis
- Devolució gratuïta 30 dies
Última unitat!4 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Ofertes disponibles per estat
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
Detalls del producte
Autor: Ana Castañer, Teresa Fuertes
ISBN: 9788420603452
Editorial: Alianza Editorial
Idioma: Espanyol
Format: tapa blanda
Publicació: 31/3/1991
Pàgines: 149 pàg
Dimensions: 18 x 11.5 x 1 cm
Pes: 101 g
Categoria: Hogar y Cocina
Sinopsi de El libro del jamón y la matanza
«El libro del jamón y la matanza» és la guia gastronòmica d'Ana Castañer i Teresa Fuertes, d'Alianza Editorial, en rústica i 149 pàgines en castellà.
El llibre aborda la tradició de la matança del porc i l'aprofitament de la seva carn, amb una mirada que combina l'antropologia i la pràctica culinària. Inclou unes dues-centes receptes en què el pernil i altres derivats del porc són protagonistes, amb orientacions per preparar i conservar aquests aliments.
Publicada el 1991 dins la col·lecció El Libro de Bolsillo, número 1345, secció Libros útiles.
Un llibre orientat a aficionats a la gastronomia tradicional espanyola i a la cultura del porc.
Més títols per a qui ha llegit El libro del jamón y la matanza de Ana Castañer
Recomanat per Julia
Llibres més venuts de Hogar y Cocina
Més venuts
