El aceite de oliva, alma del Mediterráneo

Sinopsi de El aceite de oliva, alma del Mediterráneo

«El aceite de oliva, alma del Mediterráneo» és l'assaig històric de J. Mataix Verdú i F. J. Barbancho Cisneros, en rústica (437 pàgines).

Aquest assaig estudia l'oli d'oliva com a element vertebrador del Mediterrani: en repassa la trajectòria històrica, valora la seva influència en la cultura i l'economia dels pobles riberencs i examina el desenvolupament de la indústria olivarera, amb especial atenció a les referències documentals i bibliogràfiques que sostenen l'anàlisi.

Publicat per l'Instituto de Estudios Giennenses. Text en castellà. Classificació temàtica: Història.

Una obra d'interès per a qui estudia la història mediterrània, la cultura de l'olivar i el desenvolupament de la indústria de l'oli.