per Ursula Schümer, Annerose Sieck · Müller Verlag, Köln · tapa dura · ISBN 9783898936675
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Das grosse Kochbuch der Fische & Meeresfrüchte» és un receptari de peixos i mariscs d'Ursula Schümer i Annerose Sieck (Müller Verlag, 304 pàgines, alemany).
Receptari en alemany dedicat al peix i el marisc, amb receptes que van des de plats d'inspiració europea fins a especialitats com sushi, sashimi i yum cha. Inclou explicacions de tècniques de cuina i fotografies en color; entre els plats hi figura el Hummer Thermidor.
Versió alemanya de The Essential Seafood Cookbook, en tapa dura, publicada el 2003. ISBN 9783898936675.
Per a aficionats a la cuina del peix i el marisc, amb receptes il·lustrades de plats variats.
