per Odette Perrin · S.A.E.P. · tapa blanda · ISBN 9782737220548
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Cuisiner les abats» és el receptari de cuina d'Odette Perrin, publicat per S.A.E.P. en tapa tova (95 pàgines, en francès).
Receptari francès dedicat a la casquería, amb cent receptes variades que van de plats de pollastre a preparacions de tripes, i inclou idees originals i trucs ben inspirats per treure partit a aquests ingredients a la cuina tradicional.
Publicat el 1990 a la línia Delta 2000 de S.A.E.P. (núm. 2090), amb nombroses fotografies en color.
Per a aficionats a la cuina que vulguin iniciar-se o aprofundir en la preparació de casquería, amb receptes senzilles i accessibles.
