per Burgunde Rudolph, Christa Lösch · Plaza & Janés · tapa dura · ISBN 9788401372209
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Cocinar y congelar» és la guia de cuina de Burgunde Rudolph i Christa Lösch, publicada per Plaza & Janés en tapa dura (160 pàgines, en castellà).
Explica com aprofitar el congelador com a recurs a la cuina i detalla les tècniques bàsiques per congelar i conservar aliments: des de la preparació i l'envasament fins a l'emmagatzematge, per mantenir-los en bon estat i tenir-los a mà per a àpats futurs.
Va ser publicat el 1986 i forma part de la col·lecció Dunia de Plaza & Janés. ISBN 9788401372209.
Indicat per a persones interessades en la cuina pràctica i a aprofitar al màxim el congelador com a mètode de conservació.
