per Shunsuke Fukushima · Edicions Llibreria Universitària de Barcelona, SL · tapa dura · ISBN 9788445907825
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Cocina japonesa» és el receptari de Shunsuke Fukushima, publicat per Edicions Llibreria Universitària de Barcelona en tapa dura (64 pàgines, en castellà).
El llibre aplega receptes caseres del Japó i explica com preparar a casa plats senzills i autèntics, com la sopa de miso i el donburi. Inclou pautes bàsiques, instruccions fàcils de seguir, fotografies pràctiques i una llista il·lustrada d'ingredients perquè la cuina japonesa resulti accessible.
Publicat a Espanya el 2012, pertany a la col·lecció Cuina-Gastronomia.
Pensat per a cuiners domèstics que volen acostar-se a la cuina japonesa amb receptes senzilles i explicacions bàsiques, sense formació prèvia.
