per Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Rafael Romero Marín · IC Editorial · tapa blanda · ISBN 9788491983286
IVA inclòs
Última unitat!8 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Bebidas. HOTR0409 - Gestión de procesos de servicio en restauración» és el manual d'hostaleria d'Antonio Caro Sánchez-Lafuente i Rafael Romero Marín.
Manual per al certificat de professionalitat HOTR0409 que desenvolupa el mòdul MF1047_2 sobre begudes. Explica el servei a barra i taula, la selecció i conservació de gèneres, l'ús de maquinària de bar-cafeteria, les begudes alcohòliques i no alcohòliques, les tècniques de cocteleria i la confecció de cartes de begudes.
Segona edició, publicada per IC Editorial el 2018, en tapa tova, amb 308 pàgines i text en català. Correspon al mòdul MF1047_2 del certificat de professionalitat HOTR0409.
Orientat a estudiants i professionals d'hostaleria i restauració que preparen el certificat de professionalitat HOTR0409.
