Beber y comer en el Mediterráneo

Sinopsi de Beber y comer en el Mediterráneo

«Beber y comer en el Mediterráneo» és l'assaig gastronòmic d'Inmaculada Jiménez Morell i Paul Balta, en tapa dura (152 pàgines, en castellà).

Recorregut per les cuines de les dues ribes de la Mediterrània i els seus punts d'unió: entrants com el mezzé, la kémia o les tapes, el cafè àrab, el turc o el grec, el lloc de les begudes alcohòliques i els tabús alimentaris de jueus, cristians i musulmans. Inclou seixanta receptes amb il·lustracions de Fabien Seignobos.

L'edició pertany a la col·lecció Sabores i va ser publicada el 2007 per Ediciones del Oriente y del Mediterráneo.

Per a lectors interessats en la gastronomia mediterrània i en les tradicions culturals i religioses que l'envolten.