Aves y caza

Sinopsi de Aves y caza

«Aves y caza» és el llibre de cuina de Miguel Giménez Sales, publicat per Editors, S.A. en rústica (160 pàgines, en castellà).

Recull pràctic de cuina tradicional centrat en la preparació de carn d'aviram i peces de caça. El subtítol de la portada, «Recetas prácticas», anticipa elaboracions senzilles que aprofiten aquests ingredients, amb acompanyaments d'hortalisses, herbes i oli, tal com mostra la fotografia de la coberta.

Primera edició (1992) d'aquest recull en rústica; 160 pàgines, text en castellà. ISBN 9788445901281.

Per a cuiners casolans interessats en la cuina tradicional i en l'elaboració de plats amb carn d'aviram i caça.