Au Revoir Cuisinier Francois

Sinopsi de Au Revoir Cuisinier Francois

«Au revoir: comida, vino y el final de Francia» és l'assaig gastronòmic de Michael Steinberger publicat per Tendencias en rústica (320 pàgines).

L'obra és un recorregut per la cuina francesa contemporània a través del menjar i el vi; aborda el declivi de França com a referència gastronòmica i planteja cap on es dirigeix la cuina del país.

Publicat el 2010, és una traducció al castellà de l'obra de Michael Steinberger; a la coberta es llegeix «Le cuisinier francois».

Recomanat per a lectors interessats en gastronomia, en la cuina francesa i en la cultura del vi.