Arroces

Sinopsi de Arroces

«Arroces» és el llibre de receptes d'Alfredo Gil i Jorge Gonzalez, publicat per Alba Libros S.L. en tapa tova (95 pàgines, en castellà).

Recetari dedicat a l'arròs amb preparacions molt variades, des de paelles tradicionals fins a risottos innovadors. Les receptes inclouen instruccions clares i consells útils per obtenir bons resultats a la cuina. Pensat tant per a qui s'inicia com per a cuiners amb experiència.

El llibre es va publicar l'abril de 2008 i forma part de la col·lecció Cuina Actual d'Alba Libros.

Per a aficionats a la cuina que vulguin preparar diferents plats d'arròs: resulta útil tant per a principiants com per a cuiners amb experiència.