180°C des recettes et des hommes vol 21

Sinopsi de 180°C des recettes et des hommes vol 21

«180°C des recettes et des hommes vol 21» és el número 21 de la revista de gastronomia de Collectif, publicada per Thermostat 6 (192 pàgines, en francès).

Aquest exemplar, titulat a la portada «Bonnes poires», gira al voltant de la pera com a ingredient protagonista i inclou receptes i perfils de cuiners. Compta amb col·laboracions de Fabrice Idiart, Jacky & ses drôles de tomates i Le Bélisaire, i combina fotografia d'aliments amb textos sobre cuina i cultura gastronòmica.

Número 21 de la sèrie, edició de tardor de 2020; va sortir a la venda el 15 d'octubre de 2020 i té un format de 21 × 28 cm.

Per a aficionats a la gastronomia i la cultura culinària francesa que busquen receptes i reportatges il·lustrats; requereix llegir en francès.