per Eleanor Noss Whitney, Sharon Rady Rolfes · West Publishing Company, College & School Division · tapa dura · ISBN 9780314012395
IVA inclòs
Última unitat!7 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Understanding Nutrition» és el manual de dietètica i nutrició d'Eleanor Noss Whitney i Sharon Rady Rolfes, publicat per West Publishing Company en tapa dura.
Manual introductori de nutrició humana que parteix dels nutrients bàsics per explicar-ne el metabolisme i el paper en la fisiologia de l'organisme. Aborda els fonaments de la dietètica, les dietes i la relació entre alimentació i salut, amb referències a la recerca científica i a la seva aplicació pràctica en la vida diària.
L'edició és la sisena d'aquest manual i es va publicar el 1993; el volum inclou bibliografia i índex.
Orientat a estudiants universitaris i a professionals i acadèmics de l'àmbit de la salut i la nutrició.
