Emporta't tres i paga'n només dos amb el cupó TRIPLE
Preelaboración y conservación de vegetales y setas
4,5
EducaciónISBN | 9788498394627
-
IVA inclòs
Enviament GRATIS
Devolució gratuïta 30 dies
Paga amb:
Ofertes disponibles per estat
L'estat Nou només s'envia a Península, amb enviament gratuït en comandes a partir de 15 €. La resta d'estats tenen enviament gratuït sempre, sense import mínim.
* Tots els nostres productes són revisats curosament per fomentar la cultura sostenible.
Garantia de qualitat Hamelyn
Cada producte es revisa, neteja i verifica abans d'enviar-lo. Si no és el que esperaves, et retornem els diners.
Detalls del producte
Pàgines: 254 pàg
Autor: Almudena Villegas Becerril
Editorial: Ideaspropias Editorial
ISBN: 9788498394627
Format: tapa blanda
Idioma: es-ES
Publicació: 1/9/2014
ISBN: 9788498394627
Sinopsi de Preelaboración y conservación de vegetales y setas
Este libro explora los procesos de preelaboración y conservación de vegetales y setas, destacando la maquinaria y equipos básicos necesarios, las materias primas y la regeneración de alimentos. Dirigido a futuros cocineros y aficionados, ofrece una guía para conocer los métodos de elaboración de hortalizas, legumbres y setas, desde técnicas modernas hasta métodos tradicionales como encurtidos y conservas. El objetivo es que el profesional de la cocina se acerque a la materia prima vegetal con esmero, reconociendo su riqueza y calidad.
Més títols per a qui busca Almudena Villegas Becerril
Recomanat per Julia
Última unitat!2 persones el tenen al carret
-
IVA inclòs