per AA. VV. · FisicalBook · tapa blanda · ISBN 9788415326830
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Paellas d'Espagne Valencia» és la guia de cuina d'autors diversos, publicada per FisicalBook en tapa tova (32 pàgines, en francès).
Recull la preparació de la paella valenciana i d'altres variants espanyoles: els ingredients tradicionals, com l'arròs de València, el tomàquet i els pèsols, i les tècniques de cocció en paella. Inclou també claus sobre el lloc del plat en la cultura gastronòmica de València.
Per a aficionats a la cuina espanyola i lectors francòfons interessats en la gastronomia valenciana.
