Moules, je vous aime

Sinopsi de Moules, je vous aime

«Moules, je vous aime... même sans la frite» és un llibre de cuina de Mireille Gayet, publicat per Le Sureau en tapa tova (71 pàgines, en francès).

Recetari monogràfic dedicat al musclo, amb dues aproximacions: la del bistrot, on es menja amb les mans, i la de plats més refinats sense closca. Reuneix sopes, entrants freds i calents, gratinats i guisats en cassola, amb preparacions que demanen poc temps i serveixen per a tot l'any; l'obra recorda també l'origen dels primers bouchots.

Forma part de la sèrie «Je vous aime» d'Éditions Le Sureau; l'edició es va publicar el 10 de novembre de 2004.

Per a cuiners casolans interessats en el musclo i en la cuina francesa de producte; inclou propostes per a tota la família.