Mes 100 recettes de fromages

Sinopsi de Mes 100 recettes de fromages

«Mes 100 recettes de fromages» és un llibre de receptes de Jean-Charles Karmann i Pierre Cabannes, publicat en francès per Minerva en tapa tova (181 pàgines).

Recull de receptes centrat en el formatge: reuneix plats amb varietats de vaca, cabra i ovella de França i altres països europeus, amb més de cent formatges. Inclou plats com picodons rostits amb cansalada, milfulls de camembert amb poma i verdures premsades amb brousse, i receptes per a nens, consells d'acompanyament i beguda, anècdotes i variants.

Publicat el setembre de 2005. Pertany a la sèrie de receptaris «Mes 100 recettes».

Per a qui gaudeix cuinant amb formatge i busca receptes regionals variades, amb opcions per fer amb nens i suggeriments de maridatge.