per María del Carmen Cascante · De Vecchi · tapa blanda · ISBN 9788431502058
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Manual moderno de pastelería casera» és un manual de pastisseria de María del Carmen Cascante, publicat per De Vecchi en tapa tova (208 pàgines, en castellà).
Guia de rebosteria casera amb receptes per preparar amb èxit una àmplia varietat d'elaboracions: cremes, púdings, mousses, suflés, crêpes, bunyols, croquetes, torrijas, torrades, galetes, pastes, pastes petites, bescuits, bollos, bombons, pastissos i gelats.
Publicat el 1988 a Barcelona per De Vecchi; receptari de rebosteria en castellà inclòs a la categoria Llar i Cuina.
Per a qui s'inicia en la rebosteria o vol ampliar el seu repertori de receptes caseres.
