per Bernadette Arnold · tapa dura · ISBN 9782723437950
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Les recettes gourmandes aux herbes et aux épices» és el llibre de cuina de Bernadette Arnold, publicat per Atlas en tapa dura (240 pàgines, en francès).
El llibre proposa un recorregut per la cuina amb herbes aromàtiques i espècies: xai a la menta, rajada al pebre vermell, chili amb carn o sabayon a la canyella. Recorda que l'ús d'espècies es remunta a milers d'anys, al sud-oest de l'Índia, i convida a descobrir colors, aromes i sabors en receptes pràctiques.
Publicat el 2002, dins la col·lecció Cuisine Pratique.
Per a cuiners aficionats que vulguin inspirar-se amb herbes, espècies i condiments en plats de cada dia.
