per Bernard Moulart, Philippe Jacquemin · Susaeta · tapa blanda · ISBN 9788430575244
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«La Cocina Escandinava» és el receptari de cuina de Bernard Moulart i Philippe Jacquemin (Susaeta, 95 pàgines, tapa tova, en castellà).
El llibre aplega 90 receptes de Dinamarca, Finlàndia, Suècia i Noruega, amb preparacions a base de peix, patata, porc, remolatxa, cogombre i fruites. Inclou salses, sopes, carns, verdures i postres vinculats a celebracions com Santa Llúcia o el Nadal; és una cuina saborosa, generosa i propera a la natura, amb arrels en la tradició vikinga.
Publicat el 1994 dins la col·lecció «La cocina alrededor del mundo»; a la coberta, els autors figuren com a professors de cuina.
Per a aficionats a la cuina internacional que vulguin descobrir els sabors escandinaus amb receptes representatives i de fàcil elaboració.
