¡Está rico y no engorda!

Sinopsi de ¡Está rico y no engorda!

«¡Está rico y no engorda!» és el receptari de cuina lleugera d'Esmeralda Díaz Aroca, publicat per Alianza Editorial en tapa tova (344 pàgines, en castellà).

Llibre de cuina que planteja receptes fàcils, sanes i lleugeres per menjar sense remordiments. Defensa que no existeixen dietes miraculoses i proposa crear hàbits d'alimentació equilibrats modificant quantitats de receptes tradicionals i substituint ingredients per altres de menor aportació energètica. Inclou propostes innovadores pensades per gaudir cuinant i per convidar amics amb plats diferents i saludables.

Pertany a la col·lecció Libros Singulares (LS) d'Alianza Editorial. Primera edició publicada el 2006. L'autora, llicenciada en Bioquímica i Biologia Molecular, enfoca el llibre a la nutrició i bioquímica dels aliments des d'un punt de vista pràctic.

Indicat per a persones que volen aprendre a cuinar de manera més saludable i controlar el pes sense renunciar al sabor ni als àpats amb amics.