per Antonio Moll Calafell, Nestor Lujan Fernandez · Edi-Broker's, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788486670023
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«El arte del buffet y la decoración» és la guia culinària en tapa tova d'Antonio Moll Calafell i Nestor Lujan Fernandez.
Guia pràctica sobre l'organització de bufets i la decoració culinària. Explica com planificar i muntar una presentació atractiva, amb atenció a la disposició dels plats, els elements ornamentals i l'adorn final. Compta amb nombroses fotografies de muntatges i detalls de menjar.
Interessa tant als professionals de la cuina com als aficionats que vulguin millorar la presentació i decoració de bufets.
