per Michel Lentz · tapa dura · ISBN 9782012365636
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Cuisine légère (à la carte)» és el llibre de cuina de Michel Lentz i Royal Parc Evian, publicat per Hachette en tapa dura, en francès.
Recull els principis d'una cuina diària sana, variada i saborosa de la mà del xef del Domaine du Royal Parc Evian. Inclou receptes com truita de llac marinada amb comí, vedella de llet amb rossinyols i verdures, amanida de porros amb vieires i suc de curri, o sabayón de pistatxo amb coulis de gerds, en un format petit pensat per consultar i cuinar diàriament.
El llibre pertany a la col·lecció petite bibliothèque gourmande. L'edició original en francès té 95 pàgines i va ser publicada per Hachette Pratique l'any 2000.
Per a qui busca receptes equilibrades i creatives sense renunciar al plaer gastronòmic, amb propostes de cuina saludable presentades per un xef.
