per Lisa Casali · Librero · tapa dura · ISBN 9789089985590
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Cocina Ecólogica» és el manual de cuina sostenible de Lisa Casali, publicat per Librero en tapa dura (245 pàgines, en castellà).
El llibre proposa aprofitar les parts dels aliments que solen llençar-se, com ara peles, fulles i tiges, sovint més saboroses i nutritives que les parts 'nobles'. L'obra ensenya mètodes de cocció eficients per estalviar temps, energia i fins a un 20% en la compra, amb plats econòmics i saludables que sorprenen pel seu sabor.
Publicat el desembre de 2015, el llibre porta el subtítol 'Cocina sostenible, económica y saludable'.
Per a qui vol cuinar de manera més sostenible i econòmica, reduir el malbaratament i aprofitar cada aliment sense renunciar al sabor.
