Chía, lino y psyllium: Las súper semillas

Sinopsi de Chía, lino y psyllium: Las súper semillas

«Chía, lino y psyllium: Las súper semillas» és el receptari vegà i sense gluten de Clémence Catz, publicat per Beta en tapa tova (72 pàgines, en castellà).

Receptari centrat en les llavors de chía, el lli i el psyllium: ingredients rics en fibra, saciants i amb omega-3, molt usats a la cuina vegana. Les seves 30 receptes, totes veganes i sense gluten, inclouen esmorzars, berenars, batuts i el clàssic chia pudding, a més d'emprar la chía com a substitut de l'ou.

Primera edició, publicada el març de 2017, amb traducció del francès de Palmira Feixas Guillamet; pertany a la col·lecció HealthFriendly.

Per a qui segueix una alimentació vegana o sense gluten i vol aprofitar les propietats de la chía, el lli i el psyllium.