Arroces y Pasta

Sinopsi de Arroces y Pasta

«Arroces y pasta» és la guia culinària d'Iker Erauzkin, publicada per RBA en tapa tova (832 pàgines, en castellà).

Llibre de receptes pràctic que parteix dels plats bàsics d'arròs i pasta i puja per nivells d'elaboració fins a l'alta cuina. Inclou preparacions de pasta farcida, canelons i lasanya, salses variades, risottos, paelles i arrossos saltats, amb explicacions clares perquè qualsevol cuiner avanci pas a pas.

Publicada el 2014, forma part de la col·lecció Cocina Mejor Día a Día; el subtítol a la coberta és «Las mejores recetas para triunfar en cualquier ocasión».

Pensat per a cuiners casolans que vulguin ampliar el seu repertori bàsic i abordar plats més elaborats, amb explicacions graduades per nivells.