per Iker Erauzkin · Tapa blanda · ISBN 9788475568669
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Delicias bajo cero» és el manual de cuina d'Iker Erauzkin, publicat per Oceano Ambar en tapa tova (184 pàgines, en castellà).
Contra el mite que els congelats no encaixen en una dieta sana, aquest llibre defensa el congelador com a aliat per conservar sabor i nutrients. Explica com congelar cada aliment i durant quant de temps, i proposa receptes d'entrants, verdures, peixos i mariscs, broquetes, hamburgueses, gelats casolans i més.
Subtítol: «El arte de congelar y cocinar con todo el sabor». Fotografia de coberta: Becky Lawton.
Per a cuiners casolans que volen aprofitar al màxim el congelador i planificar menús setmanals sense perdre sabor.
