per Collectif · ATLAS · tapa blanda · ISBN 9782723448734
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Apéritifs et buffets» és el receptari de cuina de Collectif, publicat per Atlas en tapa tova (173 pàgines, en francès).
Proposa 150 receptes d'aperitius i buffets: petits fours, amuse-bouches, torrades, pastes i amanides. Reuneix plats dolços i salats, freds i calents, com croquetes de cranc, canapès de pollastre amb pistatxo, makis de tonyina i cogombre o caviar d'albergínia. Cada recepta detalla ingredients, estris i passos, amb trucs i fotografies.
Forma part de la col·lecció Les bonnes saveurs, editada per Atlas el 2004.
Per a amfitrions que volen reunir els seus convidats amb un buffet variat, tant en aperitius informals com en recepcions més cuidades.
