Emporta't tres i paga'n només dos amb el cupó TRIPLECAT
Pellegrino Artusi
AutorLlibres · Segona mà1820-1911
Pellegrino Artusi va ser un empresari i escriptor italià, considerat «el pare de la cuina italiana moderna» per ser l'autor del llibre de cuina de 1891 La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene.
26
Títols
2
Llibres destacats
5
Curiositats
Sobre Pellegrino Artusi
Naixement
1820
Defunció
1911
Primer llibre
1891
Anys escrivint
135
Pellegrino Artusi va ser un empresari i escriptor italià, considerat «el pare de la cuina italiana moderna» per ser l'autor del llibre de cuina de 1891 La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene.
Pellegrino Artusi és considerat el pare de la cuina italiana moderna gràcies a la seva obra fonamental.
Abans de consagrar-se a la gastronomia, Artusi va desenvolupar una carrera d'èxit com a comerciant i crític literari.
El seu llibre més famós, La ciència a la cuina i l'art de menjar bé, és un pilar essencial de la cultura culinària italiana.
Nascut a Forlimpopoli el 1820, va dedicar gran part de la seva vida a recopilar i sistematitzar les receptes regionals del seu país.
Malgrat la seva formació diversa, el seu llegat perdura com la referència definitiva per a qualsevol amant de la cuina italiana.
