per José Andrés, Matt Goulding · Planeta · tapa dura · ISBN 9788408217992
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
Descubre el fascinante mundo de las verduras de la mano del reconocido chef José Andrés en 'Verduras sin límites'. Este libro es una carta de amor al reino vegetal, donde el autor comparte sus experiencias culinarias de más de treinta años alrededor del mundo. Aprende a transformar ingredientes sencillos en platos sorprendentes y deliciosos, explorando recetas, trucos y consejos que te permitirán disfrutar de las verduras de formas innovadoras y satisfactorias. Desde gazpachos intensos hasta hamburguesas de tomate corazón de buey, este libro te inspirará a ver el potencial ilimitado de las plantas en la cocina.
José Ramón Andrés Puerta, més conegut com a José Andrés, és un cuiner i activista hispanoamericà. Nascut a Astúries, la seva família va traslladar-se a Barcelona quan ell tenia cinc anys. Va descobrir la seva vocació de molt jove i ben aviat va entrar a treballar a El Bulli mentre estudiava a l'Escola de Restauració i Hosteleria. Als 21 anys va anar a viure als Estats Units, on ha desenvolupat la seva carrera.
