per Cédric Béchade · LEC (Les Editions Culinaires) · tapa blanda · ISBN 9782841230945
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Plancha mania: Le livre de cuisine» és el llibre de cuina de Cédric Béchade, de LEC (Les Editions Culinaires), en tapa tova (144 pàgines, en francès).
El llibre proposa 50 receptes per cuinar a la planxa, creades per quatre xefs formats a l'escola d'Alain Ducasse i adaptades per Élisa Vergne. Hi ha plats senzills i elaborats del sud-oest francès amb influències exòtiques: pancake de mar, ous a la caponata, magret d'ànec, gambes al fonoll i postres com mango saltat o figa rostida.
Fotografies de Thomas Duval; als crèdits també hi figuren Christophe Moret, Alain Soulès, Stéphane Colé i Élisa Vergne. El llibre es va publicar el 14 de setembre de 2005.
Pensat per a qui gaudeix cuinant a l'aire lliure i busca receptes sanes i saboroses per compartir en família o amb amics.
