Peixes

Sinopsi de Peixes

«Peixes» és el receptari de gastronomia portuguesa especialitzat en peix, publicat per EuroImpala en tapa dura (80 pàgines, en portuguès).

Recopilació de receptes tradicionals portugueses de peix, amb instruccions detallades per preparar plats clàssics. El llibre proposa tècniques senzilles i autèntiques, pensades per a l'ús diari a la cuina, i convida a descobrir els sabors del mar mitjançant elaboracions variades.

Forma part de la col·lecció Receitas Típicas, en la seva 2a edició, publicada el 2001.

Recomanat per a aficionats a la cuina portuguesa que vulguin preparar a casa plats tradicionals de peix.