Morgunmatur Hafrar Skálin Uppskriftabók

Sinopsi de Morgunmatur Hafrar Skálin Uppskriftabók

«Morgunmatur Hafrar Skálin Uppskriftabók» és el llibre de cuina d'Olga Guðbrandsdóttir, publicat per Olga Guðbrandsdóttir en tapa tova (220 pàgines, en islandès).

Llibre de cuina dedicat a la civada com a ingredient principal, amb cent receptes per a esmorzar, dinar i sopar que combinen opcions dolces i salades, com la civada amb canyella i poma, la de bolets o el risotto de salmó i civada. Inclou també batuts, barretes de granola i receptes de rebosteria, amb alternatives veganes, sense gluten i sense lactis, juntament amb consells sobre substitucions i emmagatzematge.

Publicat en tapa tova per l'autora el 18 de novembre de 2024, amb 220 pàgines. L'edició original està escrita en islandès.

Pensat per a cuiners casolans que vulguin incorporar civada i cereals integrals als seus àpats diaris, amb opcions adaptades a dietes veganes, sense gluten i sense lactosa.