Le temps des confitures

Sinopsi de Le temps des confitures

«Le temps des confitures» és el receptari de confitures de Misette Godard, publicat per Seghers en tapa tova (284 pàgines, en francès).

Guia pràctica per fer confitures casolanes: com collir, triar o comprar fruita, dosificar el sucre, treballar el xarop i coure fins al punt exacte confitures, gelees, melmelades i pastes de fruita, així com conservar-les. Inclou cent receptes per a fruites domèstiques, silvestres, exòtiques i també verdures.

Publicat el 1995; el subtítol de la coberta és «100 recettes».

Pensat per a cuiners casolans i amants de les conserves tradicionals que vulguin preparar les seves pròpies confitures i melmelades.