per Fernando Cabal · EDICIONES LITERARIAS MANDALA, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788483525265
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Guía de los ADITIVOS usados en alimentación» és la guia d'additius alimentaris de Fernando Cabal en tapa tova (80 pàgines, en castellà).
Explica què contenen aliments quotidians com el pa, la llet, la carn o la cervesa i descriu els additius que la indústria afegeix a gairebé tots els productes, des de colorants i conservants fins a edulcorants. Inclou exemples de codis E, com E951 i E330, per identificar-los.
Quarta edició, publicada el 25 de març de 2013 per Ediciones Literarias Mandala; 80 pàgines en castellà.
Pensada per a consumidors que volen saber què mengen i per a professionals de l'alimentació que necessiten identificar additius.
