per Sarah Golbaz, Hellmut Wagner · Ullmann · tapa dura · ISBN 9783848009541
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Especias ecológicas para la cocina diaria» és la guia il·lustrada de cuina de Sarah Golbaz i Hellmut Wagner, publicada per Ullmann en tapa dura (144 pàgines).
Guia il·lustrada sobre espècies ecològiques que explica el seu cultiu, emmagatzematge i ús a la cuina, les classifica segons el seu sabor (de les més suaus a les més picants) i ofereix una breu ressenya de cadascuna. Reuneix més de 100 receptes per a diferents ocasions i recorda el valor que van tenir les espècies en el comerç mundial.
L'edició en espanyol, publicada el 15 d'abril de 2016, correspon a la categoria Llar i Cuina.
Per a aficionats a la cuina que vulguin aprofundir en l'ús d'espècies ecològiques i ampliar les seves opcions de receptes diàries.
