per Francisco Grande Covián · tapa dura · ISBN 9788460523765
IVA inclòs
Última unitat!7 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«El vino en la nutrición humana», de Francisco Grande Covián, és un assaig publicat en tapa dura pel Consell Regulador D.O. «Campo de Borja» (31 pàgines).
L'obra estudia la composició del vi i el seu paper en la dieta, amb especial atenció als efectes dels seus components sobre la salut. L'autor, des de la seva formació bioquímica, explica com aquesta beguda s'integra en l'organisme i quines implicacions té dins d'una alimentació equilibrada.
L'edició correspon a 1995. A la portada, l'autor figura com a membre del Departament de Bioquímica de la Facultat de Ciències de la Universitat de Saragossa.
Per a qui busca una aproximació científica a la relació entre el vi, l'alimentació i la salut.
