per Carlos Delgado · Alianza · libro de bolsillo · ISBN 9788420600994
IVA inclòs
Última unitat!6 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Diccionario de gastronomía» és el diccionari de termes culinaris de Carlos Delgado, publicat per Alianza Editorial en llibre de butxaca (234 pàgines, en castellà).
Obra de consulta que ordena i explica el vocabulari essencial del món culinari: ingredients, tècniques de preparació, plats i estris. Ofereix definicions clares i concises perquè tant cuiners professionals com aficionats puguin resoldre dubtes i ampliar el seu coneixement de la gastronomia.
Pertany a la col·lecció El Libro de Bolsillo, secció Llibres útils, número 1099; edició de 1996 en tapa tova.
Recomanat per a professionals de la gastronomia i aficionats a la cuina que busquen una obra de consulta clara.
Descobreix llibres de segona mà de Carlos Delgado.
