per Ceri Olofson · BES PUB · tapa blanda · ISBN 9781438004204
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Cool Layer Cakes» és el llibre de rebosteria de Ceri Olofson, publicat per B.E.S. Publishing en tapa tova (160 pàgines, en anglès).
El llibre recull 50 projectes de pastissos de capes amb fotografies a tot color i instruccions il·lustrades pas a pas: des d'un bescuit arc de Sant Martí de sis pisos fins a acabats com postes de sol, flors o cascades de perles. Inclou receptes base de bescuit i glaçat, tècniques de decoració i trucs per aconseguir un acabat professional.
El subtítol complet del llibre és «50 Delicious and Amazing Layer Cakes to Bake and Decorate» i l'obra es va publicar l'1 de setembre de 2014.
Pensat per a aficionats a la rebosteria i pastissers experts que vulguin ampliar el seu repertori de pastissos de capes cridaners.
