Jacobsen Rowan | Hamelyn

Sobre Rowan Jacobsen

escriptor estatunidenc

Rowan Jacobsen és un reconegut escriptor estatunidenc especialitzat en temes de ciència i ecologia.

La seva obra destaca per explorar la relació entre la gastronomia i l'entorn natural, amb un enfocament especial en el món de les ostres.

És l'autor d'onze llibres que combinen el rigor del periodisme amb la passió per la història culinària.

El seu títol més emblemàtic, American Terroir, és una referència fonamental per entendre la connexió entre la terra i els aliments.

Com a historiador i periodista, Jacobsen transforma temes tècnics en narratives fascinants sobre la nostra cultura alimentària.