per VVAA, Manuel Vázquez Montalbán · Tapa dura · ISBN 9788466607889
IVA inclòs
Última unitat!4 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«La cocina de autor» és el llibre de cuina de Manuel Vázquez Montalbán, publicat per Ediciones B en tapa dura (152 pàgines, en castellà).
Recull de receptes centrat en la cuina d'autor espanyola, en què Manuel Vázquez Montalbán reuneix secrets culinaris i receptes de cuiners reconeguts. L'obra presenta plats i tècniques de l'alta gastronomia des de la mirada gastronòmica de l'escriptor per apropar-los al públic general.
La primera edició és de maig del 2002 i integra la col·lecció Carvalho gastronómico, sota el segell EDB Ilustrados.
Adequat per a aficionats a la cuina i lectors interessats en la gastronomia espanyola i la cuina d'autor.
Manuel Vázquez Montalbán fou un prolífic escriptor i periodista català, principalment en llengua castellana, que conreà múltiples gèneres: novel·la, poesia, assaig, i fins i tot escrigué sobre gastronomia.
